杭州四十万人同喝一碗腊八粥 五万斤原材料下锅元浩

来源:互联网新闻 时间:2020-05-02 21:18

杭城40万人同喝一碗腊八粥 5万多斤原材料下锅

 

说的不止是天气,更是人心——记者收到一封来自杭州文三新村罗奶奶的书信。她说,前几天上街,自己做了个小调查,发现不少人都不知道,腊八节要喝腊八粥。

“中国的传统文化还是要有人知道,有人传承的。”罗奶奶将灵隐寺送给她的200份腊八粥分享给有需要的人,还制作了小卡片,想给喝粥的人科普一下腊八节和腊八粥的知识。

她有两个条件:没有吃过的,没有糖尿病的。昨天记者给罗奶奶打去电话:粥已经全部预定完了。

没喝上罗奶奶的粥没关系,下周三(1月8日),腊八节,杭州各大寺庙、部分社区和商家,都将给大家送上一碗腊八粥(见图)。

今年领粥可别姗姗来迟

下午1点各寺的粥就停了

领一碗腊八粥,几十万人排队,几小时之内被抢一空……这碗粥,也许是杭州最受欢迎的一碗。

转眼又到了领腊八粥的时候了——下周三(1月8日),腊八节,也是佛教的感恩节。

和往年一样,灵隐寺、永福寺、净慈寺、法喜寺、法镜寺、法净寺、香积寺等都会免费施粥,寺院也将同时免费开放(灵隐大景区门票不免,45元每人,杭州市公园IC卡通用)。

掰着手指算算,仅仅各大寺院施粥,就接近40万份。哇塞,杭城可以有40万人,同喝一碗粥。

杭州市佛协会长、灵隐寺方丈光泉法师说:“感谢众位义工们的自发帮忙!也希望大家在品尝又香又甜又糯的灵隐腊八粥的同时,能体会到灵隐腊八施粥所包含的感恩精神。”

为了如何安全领粥,杭州市佛协、西湖景区管委会、灵隐管理处、景区公安等相关单位真有点伤透了脑筋。去年,灵隐寺领粥是在大雄宝殿边上,几乎堵了整条通道,今年,大家有个新办法,打算在灵隐寺西墙侧门领粥——没有寺院里的一道道门槛和台阶,更安全方便些。

具体位置就在那条往韬光寺去的小路上,韬光寺的山脚下(永福寺和灵隐寺院墙之间)。

另外,领取时间,杭城各大寺院今年也首次统一了:从6:00开始,13:00截止。

不过,因为每家寺院提供的免费赠送数量不同,大多都会提前结束。

各寺院当家法师昨天都托钱报通知各位读者:“请各位长者保重身体,不要凌晨三四点钟来排队啦。只要早晨6点准时到,几乎没有领不到粥的。”

如净慈寺当家戒清法师所说,按照往年的经验,一般6点到,很快就能领到腊八粥;若6点30分到,大约排队到7点,也能领到粥啦。

5万多斤原材料下锅

24小时小火熬出好味道

哪家单位大量熬粥时,用的白果仁儿,可以由人力一颗颗敲出来?大约只有杭城众寺院了。

昨天一大早,记者赶到灵隐寺的时候,方丈楼一楼已经是粥香四溢。

因为要保证卫生,厨房不能随便出入,记者就站在外面,远远望见里开间,大锅里“咕嘟咕嘟”熬得正起劲,熬粥师傅站在台阶上,“大刀阔斧”地在大锅里搅动着铁锹大小的大勺子——糯米12000斤、赤豆10000斤、白果1600斤、莲子2500斤、芸豆3000斤、粳米3000斤、花生8500斤、桂圆3000斤、蜜枣6000斤、红枣3500斤……13种原料逐个下锅,多彩的颜色,在冬季看了,分外温暖。

“自从1月1日开熬,这十几口大锅就没停过,24小时加班加点。”熬粥的师傅说,前后一共要熬制30万份,“为了粥不粘底,浓稠合适,我们得一边加原料,一边按顺时针搅动才行。”

师傅们见我们看得眼馋,也热情地邀请我们尝一口新出锅的腊八粥。入口,微甜、清淡、颊齿留香,一勺子里头,糯米很少,其他料作十足,每一口都QQ有嚼劲。

首批做好的这些腊八粥,每年都会先送到学校、儿童福利院、养老院等,让他们先“尝尝鲜”。

除了寺庙

社区商家也会送上腊八粥

除了寺庙外,今年很多社区也将继续送粥送温暖——

湖畔社区准备了至少300份腊八粥,在1月8日当天派发。地点有两个,一个在春天花园的计生文化园,另一个在花盘花园的中心广场里。不是社区居民也可以去喝粥哦。

浙大求是社区也一如既往,连续第6年为大家施粥,300份的粥等着大家。

蝶园社区边上有个范村庙,他们会一起合作,准备了200份的粥给大家,1月8日早上9点开始,地址在崇义路和晴川街交叉口。

良渚文化村里也同样热闹,在腊八节的前一天晚上,村里的志愿者就开始烧制腊八粥,腊八当天早上8点,在春漫里的广场上施粥,据说有20大桶呢。

大部分社区都会出资做粥,给孤寡老人、困难家庭送去温暖。比如翠苑一区和宝石社区,都准备了200多份,当天部分社工还会送货上门哦。

张同泰会在1月8日早上7点开始施粥,4000份美味的腊八粥送给市民。而胡庆余堂也将在药膳馆门口摆摊,地址在南山路146-1号,5000份腊八粥等着你哦。(编辑 徐立)

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